En su estructura molecular se asemeja mucho a la de la sangre humana. Las moléculas responsables del color rojo de la sangre y de transportar el oxígeno, conocidas como hemoglobinas, tienen una estructura muy similar a la de la clorofila, por eso se la denomina “la sangre de las plantas”.

El consumo de clorofila produce muchos  beneficios para la salud:

1. Oxigena y desintoxica el organismo.
2. Fortalece el sistema inmunológico.
3. Mejora el sistema digestivo.

Existen diversas formas de consumir la clorofila, evidentemente la más natural es consumir vegetales verdes, cuanto más verde sea el vegetal, mayor concentración de clorofila tendrá. Algunos de los que aportan mayores cantidades de clorofila son:

1.  Espinaca, lechuga, acelga, berro, col rizada, rúcula, perejil, cilantro.
2. También algunas algas como la espirulina o la chlorella.
3. Algunos brotes como los brotes de trigo.